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ちなみに九条ネギについて。

2010.10.21 16:13

カテゴリ:未分類

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京都の葱で代表的なのは九条葱です。
鷹ヶ峰ネギも美味しいのですが…

葱について少しお話を、

関西は青ネギ(葉ネギ)
関東は白ネギ(根深ネギなど…)

がおもなもので、下仁田ネギ、加賀太ねぎ、千住葱、リーキ、小葱、芽葱など様ざまです

葱の白い部分にはビタミンCが多く含まれていて緑の部分には抗酸化作用があると言われます。

玉ねぎとニンニクと同じ成分を含んでいて、ビタミン吸収の手助けや、体温を上げる効果、殺菌作用もあるといわれてます。

ぜひ。みなさん食べてください。

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