スタッフブログ

歓送迎会にぜひ使ってほしい。↓
離れの完全個室（18名）画像と、
堀ごたつ席（24名）貸切（48名）宴会時のテーブル配置です。
離れの個室はルームチャージがかかってきます。

60名前後のご予約でしたら
当店の3号店　”野菜とお肉のBistro TOGI丸太町店にどうぞ。　0757515831
野菜とお肉のBistro TOGI丸太町店　最大70名までの個室有ります。ライブもできます。
離れの完全個室　↓


テーブル配置宴会時　↓



通常時　↓



十祇家の飲み放題などの宴会時･飲み会時にお役立てください。

こんにちは。
最近急に寒くなってきましたね。
お変わりは無いでしょうか?!

十祇家の3号店目になるお店ができました。
今度はフレンチです（かっこよく言い過ぎました”フランス料理です"）
ヒトサラに記載↓

野菜とお肉のＢistro　TOGI　神宮丸太町店

住所：京都市左京区吉田中阿達町24-5　ザクセルマンション1階
TEL:0757515831
ホームページまだ無いです。すいません。
不定休
営業時間：11：30-15：00　・　18：00-22：30（ご予約の場合は来店時間お問い合わせください。）

場所は、京都大学付属病院の北側になります。
わかりにくい場所の住宅街にポツンとあります。
駐車場も4台在ります。大型バスなら横にしたら停めれるかもしれませんね?！


↑　外観です

もともとスタッフの一人に
ルーマニアの日本大使館に勤めていたシェフの元で修行をしていた料理人がいまして・その彼が野菜とお肉のお店TOGIの店長＆シェフとしてオープンしました。
なので、料理をしっかり作ります。
スピード勝負で提供するというよりは、コースで頼んでいただいて料理にの智恵を絞った料理を食べていただくのが、一番美味しい注文の仕方だと思います。

そしてこのお店他のお店と変わってるところがあります。
30名~60名(収容人数は最大120名ただ料理が提供できるのが60名）までのパーティーホールがあり、ダンスの発表会・ライブ演奏・ピアノ発表会・プロジェクターもあるので結婚式の二次会もできます。

実際に、ライブ演奏しました。今度和太鼓の演奏、健康ポールダンスの発表会、二次会もやります。プロジェクターもあるので何かの発表会か、セミナーなどでも使っていますね。

画像はこんな感じです　↓　写真の中の左上にあるのがプロジェクターです。



飲み放題付で、通常120分飲み放題付で4000円~（お席は180分・追加注文もOK！）
他にも曜日限定で120分3000円　（月~木曜日）や、
飲み放題だけ120分1280円（月~木曜日、11月末まで）などもあります。

アンガス牛のステーキも在りますが！！フレンチはやはりソース・だしの文化です。
なので、牛ほほ肉の赤ワイン煮込みなど煮込み料理を頼んでいただきたいです。
画像は赤ワインに混みです。
箸でほろほろと崩れる柔らかさ美味しいですよ。

こんな感じです　↓





ぜひ、お立ち寄りください。
ちなみにお昼の特別コースもあります。
不定休ですのでお問い合わせください。

十祇家　松崎

久々に書きます。
こんばんは。
高瀬川で蛍が飛び始めました、先日お店の前の木屋町通りを歩行者天国にして蛍を鑑賞していただくイベントをしました。
自治連の方々お疲れ様でした。晴れたこともありものすごく多くの方も来て頂きました。ありがとうございます。
蛍をみると夏の始まりを少しずつ感じます。今年も暑くなるかもしれませんね。

さて、当店は夏メニューに変わりました。

鱧の揚げだし・鱧の天婦羅・水茄子のお刺身・海老のチリソース
夏らしい食欲をそそるメニューを作りましたのでぜひ、お越しください。

暑い夏を乗り切るには、ステーキですね。いや、美味しいお肉を食べましょう。
そこで、鹿児島県産の黒毛和牛をつかったステーキコースをご用意しました。
ぜひ、90分飲み放題付5300円、120分飲み放題付5500円
お肉だけじゃなくお刺身もありデザートもあります。
飲み放題のメニューも40種ほどあります。
ぜひ、ご利用ください。

詳しくは

http://togiya-dining.com/party/

誕生日に飲み放題付（料理全8品4500円）で、ホールケーキの付いたコースもあります。ぜひごりようください。詳しくはスタッフまでご連絡ください。

では、失礼いたします。

個室空席情報!!京都市役所前駅徒歩2分　十祇家　木屋町御池店　0752412788
　　　　　　　烏丸御池駅徒歩2分　十祇家　烏丸三条店　0752565177
野菜とお肉のBistro TOGI
　　　　　　　京阪丸太町から徒歩5分 0757515831
最大60名まで入れる個室あり、

ご無沙汰しています。
最近畑ばっかり行っていてほとんどブログかいてませんでしたすみません。
インスタでは畑の写真を送っています。

あ、そうそうタイトルに書きましたが、食べログの評価久々に見たのですが知らない間に★の点数が下ります。
書き込みが増えたわけじゃないのに、一時期口コミにも返信してましたが同じ内容のコメントが2つあったのを見て、何か信用性を失いました。
何で同じ内容が2つもコメントしてあるのだろう?!
いぜん3.4ぐらいだったのが何も口コミが増えてないので3.26→3.02になってました。
聞いた話では、食べログ全体で★の点数を下げたりしてることがあるみたいです。
そんなことを考えてたら、★に踊らされてることが情けなくなったので、返信しなくなりました。

　ここからがブログの本番です。
最近畑かなり行ってまして。素人ながら畑のこと?!野菜のことが少しずつわかってきました。
野菜ソムリエの試験に出ないようなことで畑で野菜作りをしているといろんなことが学べます。
今でしたら茄子やキュウリが出来始めました。
野菜を育てていく中でとても重要なのは、世話をすることです。
水やり肥料をやることは基本ですが、育った野菜の枝から若い芽が出るのですがある程度つまないといけません。それは栄養が若い芽にばかりにいき、美味しくふっくらした野菜にならないからです。
枝が伸びれば支えの棒も必要ですし、枝を折れないように固定する誘引作業も必要です。
今日の様な大雨の時は枝が折れていないか?!花が採れていないか?!も気になります。
キュウリや茄子は花が咲いてから実ができてきます。
花が取れてしまうと実ができません。
少しずつ丁寧に丁寧育てていくことが大切のようです。

野菜ソムリエの勉強をしている時は、栄養素や原産地、調理法や保存方法を学びました。
でも、育て方は学んでいません。
おととし苺を育てようと思って苗を買いましたが、実がなりませんでした。
今年も同じく苺の苗を買ったのですが、小まめに肥料と若い芽を摘み寒さや暑さもしのぐように風除けなどした今年できました!!小さくて色もまだ白かったのですが・・・・
できました。そしてコレガめっちゃ甘い!!
ドレも畑の野菜は結構甘さがあります。
スナップエンドウや西瓜、フダン草に、枝豆、美味しいですね。
少し塩を加えて湯がいたりするだけで味がある!!
おいしいです。

何で美味しいのかと思うと、自社農園でやってるから収穫もギリギリのところまで待って収穫してるからだと思います。
トマトも少し青くても甘い。スーパーなどで買うトマトよりも断然味がある。
畑仕事はまりそうです。