十祇家二号店三条烏丸店 OPEN

スタッフブログ

京都、河原町御池・木屋町御池で個室,新年会プラン、歓迎会プラン、送別会プラン、豆乳鍋なら野菜ソムリエのお店、木屋町御池,京都市役所前駅忘新年会のご予約も、もうすぐ終わりになってきますね。次は、送別会、歓迎会ですね。お得なコースご用意しました。(京都河原町御池野菜ソムリエのお店十祇家)

2015.01.17 13:08

カテゴリ:料理

※新年会のコース90分4300円、送別会、歓迎会コースも90分4300円でご用意してます。


 
 あけましておめでとうございます。

昨年は大変ご贔屓にしていただきありがとうございました。

みなさまのご愛顧により当店十祇家の2号店を地下鉄烏丸御池駅の近く徒歩2分の場所、三条烏丸にできます。
オープンは3月1日の予定です。

仕事帰りに1杯のドリンクを美味しく飲める場所にしていきたいという思いと接待や、ご宴会に使えるような店作りをテーマに考え今創っています。

開店する時に皆様にぜひ一声かけさせていただきたいと思います。

そして、当店は株式会社になりました。

株式会社SIP

S・・・Satisfaction ”満足”

I・・・Increase ”増やす”

P・・・含みを持たせてる言葉にしました。プロフェッショナル達であったり、プレイスの場所であったり、繁栄する(prosperity)などの意味で考えました。

これから飲食を通じてより多くのお客様に対して、満足できるような場所を提供していきたいと思います。もちろんスタッフにも、自分の仕事が満足しより多くの満を増やせるようにしていきたいです。

これからも宜しくお願いします。

十祇家店主松崎

第31回ナーズヴィーノ公式ワインパーティー in 京都 河原町御池 野菜ソムリエのお店十祇家

2014.11.28 10:56

カテゴリ:料理

こんにちは、
忘年会シーズンも始まり秋の効用も終盤を迎えようとしてますね。

皆さんいかがお過ごしでしょうか?!

先日神奈川県のワインのポーター(輸入会社) ナースヴィーノの方と知り合う機会があり、イタリアのオーガニックワインのワインパーティーをすることになりました。



詳細はこちらでーす↓

”秋の京都を味わうべく、関西で初のホーリーワインパーティーです。関西の方、お近くの方、もちろん関東の方もお待ちしております。今回のお店は京野菜をテーマにした和のお店です。オーガニックワインにアビナメントしていただきます。

【日時】2014年12月6日(土)正午
【場所】十祇家 京都市中京区木屋町御池上る 
上樵木町496(アイル竹嶋ビル1F西) 075-241-2788 
http://togiya-dining.com/
【会費】5,000円
ワインを試飲しながら軽い軽食が出ます。

【キャンセルポリシー】当日キャンセルは全額申し受けます”

ちなみにナースヴィーノさんのホームページです。

http://www.narz.jp/
http://www.facebook.com/narzvino

ご参加の方はホームページからお申し込みをお願いします。
”第31回ナーズヴィーノ公式ワインパーティー in 京都 参加申し込み”

と書いてください

十祇家松崎

河原町御池で忘年会新年会するなら”白味噌の豆乳モツ鍋コース(特選豚鍋も可)120分4500円で盛り上がりましょう。完全個室も掘りごたつ席もあります。

2014.10.16 02:21

カテゴリ:料理

河原町御池のイチョウの木やもみじも紅葉しはじめました。
一年の中で一番綺麗な京都が見れる時期になりますね。
楽しみです。

うちのお店でも、冬に向けて新しいメニュー作りましたよーー。

旬のお野菜のセイロ蒸しです。
そして新しく桂で小さいですが自社農園を始める予定です。
またこちらでアップします。
そして、そろそろ忘年会の時期も近づいてきました。

今年も白味噌の豆乳モツ鍋コース、もしくは>白味噌の豆乳特選豚肉鍋コース(120分4500円税・サ込み)
をやってみたいと思います。
そして今年は、新しく特選牛ステーキと特選ローストビーフコース(120分飲み放題5500円税・サ込み)も設けます。

これから写真もアップしていきます是非ご期待ください。

美味しい居酒屋メニューを作りました。河原町御池・野菜ソムリエのお店十祇家

2014.07.20 16:48

カテゴリ:料理

祇園祭もおわりましたね。
京都はこれからが本格的な夏になってきます。

先日の山鉾巡行の後お店の前を稚児さんがねりあるくのですが、白馬に乗って神輿が前を通ります。
外国人や地元のお客様もなかなか知らない場所なので大喜びです。

その時の動画を撮ったのでfacebookuにはあげようと思ってます。うまくアップデートできればいいのですが…

 夏になると茄子のトマトズッキーニの旬の時期です。
青茄子(とろっとした食感からトロナスとも言います)を使ってちょっとしたおつまみを作りました。


青色の茄子でこれで熟れてる状態です。

玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルを敷いてしんなりするまで炒め
青茄子をスライスをして一緒にフライパンで炒めます。

少し色が変わってから白ワインでフランベをして少し蒸します。
そこにポン酢と塩を少々加えて出来上がりです。

夏のさっぱりとしたトロナスステーキの出来上がりです。

少しバターを入れてもいいかもしれません。そこはお好みで皆さんやってみてください。



美味しい野菜が食べれる河原町御池レストラン十祇家の店主が面白い食材仕入れました。

2014.07.10 13:11

カテゴリ:料理

今日雨の中京都の市場に足を運んだところ、立岡青果さんからこんな変わったお野菜を仕入れました!!!



でかいでしょ?!
これエノキなんです。

通常のサイズの3倍ぐらいあるんじゃないでしょうか?!

ふつうエノキは、まっすぐ伸びてるだけなのですが、これは・・・
横にはみ出してる感じです。
ちょっとしたブロッコリーみたいな感じです。


どうやって調理しよう?!
やっぱり揚げるか?!
でも、小っちゃくなりそう。
炒め煮るか?!ベーコンとエノキをポン酢で炒めても美味しいやろうなーーー。

今日少しやってみます。

台風大変ですね。
うちの実家は四国の宇和島なので裏の山が崩れないか心配ですね。
四国は平野部が少ないので実家の周りは裏がミカン山で目の前が海です。
台風が来たときは、海岸沿いを歩いてると頭の上から波が降ってきます。
防波堤に波が当たって波が飛んでくるみたいです。

みなさん、くれぐれも台風の時は海の中に入ったり近ずいたりしてはだめですよ。

では。

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