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スタッフブログ

上鳥羽の農家にて、都野菜

2010.11.17 12:42

カテゴリ:未分類

上鳥羽の農家に畑を見にやってきました。

子供のころから田舎に住んでたせいか、植物や畑を見ると喰いついてみてしまいます…

ここでは、キャベツ!!!飲みすぎにはキャベツ!!!!

寒玉キャベツですねー。美味しそうですね。
キャベツなら、お好み焼きorモツ鍋ですかねー


寒玉キャベツの美味しい見分け方ですが、

まず、キャベツの葉の巻きが四方八方に散らばってない事
茎の部分が高くないこと、(卵形じゃない事)どちらかといえば平べったい方がいいです。
色つやがよく、切ってある部分がしわしわではなく、変色してないものを選ぶ。

あと、販売されてるときに出来ればラップなどに包んであるものがいい。
特に乾燥する時期には要注意。



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ランチ撮影…

2010.11.11 15:43

カテゴリ:未分類

昨日、新しいランチセットの撮影を自分でやってました。

・白味噌のスンドゥブ(豆腐チゲ)
・石焼ビビンバ

の2種類です。

そのスンドゥブ(豆腐チゲ)をもって、直火にかけ、
さー撮影だと思いトング(鍋をつかむペンチのようなもの)で、もった瞬間


パキッ  っと器が割れました。

直火大丈夫な器の、はずなのに…新品なのに…
流れ落ちる白味噌スープ

汚れていくコンロ

なんで?!

で本日、器屋に行き事情を説明して、返金…




交換してもらったのはいいのですが、ショックでした。

直火でも大丈夫とは書いてありましたが、どうも長時間はだめらしいです。

それも書いてくださーい




ランチセットもう少し待ってください。

来週には新しくできます。

美味しいスープ流れてしまいました…

撮影のため

2010.11.06 15:48

カテゴリ:未分類

昨日、コースの撮影機材を買いに当日オープンのヨドバシカメラ京都店に行ってきました。

9:30オープンなので、9:45分ぐらいに行ってみたら…

レジには長蛇の列その時点で、600人くらいは並んでました。

それもそのはずで、福袋が各階にあるのですが、

1箱10000円で、デジタルカメラ、ノートパソコン、ブルーレイレコーダーなど入ってました。
僕が着いたときには、ブルーレイはなくなってました。

それをわかってたら、早く行ってたのに…

仕方ないですね。


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