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暦は秋ですが…

2012.08.30 13:21

カテゴリ:未分類

こんにちは。
私は、少し風邪気味です。
皆さん体調管理は気をつけてください。

暦の上では、秋ですがなかなか秋にはならないですね。
まだ暑い、暑い!!
寝るときに少しエアコンをかけてタイマーで切れるように寝ますが、途中で暑いと思ってエアコンをまたつけて、朝寒くなって起きて風邪気味になりました…
気をつけないと。

この暑いときに合う料理をと思い、”大阪泉州の水茄子”や”高知県産日向夏””鱧の揚げ出し"など作ってみました。

水茄子は名前の通り、手でぎゅっと搾ると水が出てきます。
塩と黒コショウをつけて食べていただいてますが、熱中症対策の一つで水分と塩、そして茄子は体温を下げる効果があるのでこの夏の人気商品です。


 日向夏は、白い皮まで食べれるミカンです。
サッパリとしたフルーツの旨味と、カッテージチーズのコク、上にバジルソースをかけておつまみに!!
 これ以外と美味しいです!!ワインとか飲むときは最高ですよ。
バジルじゃなく蜂蜜でもデザートのように食べれるのでぜひ皆さんもやってみてください。


 鱧は、京都の夏は鱧!!
 天麩羅か、揚げ出しで作ってます。

皆さんも体調管理気をつけてください。
では。

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